植物体内に存在する窒素を含むアルカリ性の有機化合物のこと。興奮・幻覚・麻酔など主に神経に作用するが多い。医薬品として用いられるが、大半は毒性がある。たばこに含まれるニコチン、コーヒーのカフェインなど。